Scienze degli Alimenti

Presentazione del corso

Il Corso di Laurea triennale in Scienze degli Alimenti dell'Università di Pisa offre un percorso formativo ampio e interdisciplinare focalizzato sulle scienze degli alimenti e sull'intero comparto agro-alimentare. Il corso sviluppa competenze tecnico-scientifiche riguardanti la composizione chimico-fisica degli alimenti, le tecnologie di trasformazione, la sicurezza alimentare, nonché conoscenze economico-giuridiche e di alimentazione umana. È previsto un significativo tirocinio formativo sia presso strutture universitarie sia presso aziende del settore, anche internazionali, che permette di acquisire esperienza diretta nel mondo del lavoro. La prova finale consiste nella presentazione di un elaborato su un tema tecnico-scientifico concordato con un docente, volto a valorizzare le capacità di autonomia, comunicazione e applicazione pratica delle conoscenze acquisite.