Economia e Management delle Filiere Alimentari Sostenibili

Presentazione del corso

Il corso di laurea Economia e management delle filiere alimentari sostenibili offre una formazione interdisciplinare che integra competenze manageriali, scientifiche e tecnologiche per la gestione sostenibile e innovativa del sistema agroalimentare. Situato nel cuore della Food Valley, il corso si avvale della tradizione di ricerca dei dipartimenti di Scienze Economiche e Aziendali, Scienze Chimiche, della Vita e della Sostenibilità, e Scienze degli Alimenti e del Farmaco. Lo studente acquisisce basi metodologiche solide e aggiornate, un approccio trasversale e la capacità di collegare aspetti economici, gestionali, ambientali e tecnologici, con un percorso articolato in due curricula: Food Management, focalizzato sulla gestione delle filiere agroalimentari e sostenibilità, e Food Science, incentrato sulla qualità, sicurezza e sostenibilità degli alimenti.