Tecnologie Alimentari ed Enologiche

Presentazione del corso

Il corso di laurea in Tecnologie Alimentari ed Enologiche forma professionisti con una solida preparazione interdisciplinare nel settore alimentare, vitivinicolo ed enologico. Obiettivo è sviluppare capacità di gestione in tutte le fasi della filiera produttiva, dalla produzione al consumo, garantendo sicurezza igienico-sanitaria, qualità, conservazione e distribuzione dei prodotti. Il percorso prevede due curricula, Industrie alimentari e Viticoltura ed enologia, entrambi caratterizzati da un approccio pratico-applicativo, con attività in laboratorio, in campo, stage e visite aziendali, al fine di facilitare l'inserimento nel mondo del lavoro. Il curriculum Viticoltura ed Enologia consente anche l'abilitazione alla professione di Enologo, mentre il corso prepara alla professione di Tecnico biochimico.