Comunicazione per l'Enogastronomia

Presentazione del corso

Il corso di Laurea Magistrale in Comunicazione per l’Enogastronomia offre un percorso formativo unico che integra le Teorie della comunicazione con le Scienze economiche e sociali dell’enogastronomia. Il corso analizza il rapido sviluppo del settore enogastronomico, ponendo attenzione agli aspetti etici, estetici, politici, socio-economici e storico-antropologici legati al cibo, alla cucina e al gusto. Gli studenti acquisiscono competenze specifiche per comunicare efficacemente nel mondo dell’enogastronomia, comprendendo le culture alimentari e le economie di diversi paesi, con particolare attenzione alle produzioni di eccellenza del Sud Italia e della Sicilia. Il corso prevede la frequenza obbligatoria di laboratori professionalizzanti, percorsi personalizzabili con insegnamenti opzionali, e un tirocinio di 225 ore in aziende o enti legati alla produzione, distribuzione, promozione ed esportazione enogastronomica.