Agrifood Innovation Management

Presentación del curso

Il Corso di Laurea Magistrale in Agrifood Innovation Management forma professionisti specializzati nella gestione dell'innovazione nel settore agroalimentare, capaci di valorizzare le eccellenze territoriali e favorire una produzione sostenibile e di qualità. Il percorso comprende conoscenze approfondite sulla produzione vegetale e animale, tecniche agrarie avanzate, miglioramento genetico, biologia applicata, legislazione agroalimentare, marketing e gestione delle filiere. Si sviluppano competenze nell'innovazione di prodotto, processo e organizzazione, con particolare attenzione a temi emergenti come biologico, vegano, novel food e sostenibilità ambientale. L'approccio didattico combina lezioni teoriche, laboratori, attività pratiche e tirocinio, con l'uso della lingua inglese tecnica e metodi innovativi come learning by doing e challenge-based learning.